ФАКТЫ

Абрикос: плод живописной истории

Абрикос, научное название которого Prunus armeniaca, не зря несёт в своём названии отсылку к Армении, хотя его происхождение уходит корнями ещё глубже, к древним культурам Востока. В нашей статье мы приоткроем завесу времени, чтобы рассказать о богатой истории этого яркого и сочного плода, который успел покорить весь мир.

По нескольким легендам и исследованиям, предполагается, что абрикос изначально был диким растением в Китае и странах Центральной Азии. Уже более 4000 лет назад китайские садоводы культивировали абрикос, который местное население считало символом женственности и плодородия. В древних китайских манускриптах абрикосовые цветы часто упоминаются как украшение праздников и различных церемоний. Также китайцы первыми начали высушивать абрикосы, что значительно продлевало сроки их хранения и облегчало транспортировку.

Считается, что из Китая абрикос попал в Армению, благодаря Великому Шелковому пути, который связывал Восток и Запад. Армянский нагорье, благоприятный климат и плодородные земли оказались идеальными для развития сельского хозяйства, включая выращивание абрикосов. В итоге, абрикосы в Армении стали не только частью сельского хозяйства, но и важным элементом культуры, что обусловило присвоение плоду вида Prunus armeniaca.

В дальнейшем, богатые торговые отношения привели к тому, что абрикос распространился по территориям современного Ирана, Сирии и Турции. Арабские мореплаватели же, в свою очередь, пронесли этот фрукт через Средиземное море в Европу. Римляне познакомились с ним около первого века нашей эры, но массовое культивирование в Европе началось лишь во времена Возрождения.

С чего началось настоящее распространение абрикоса по миру? С появлением португальских и испанских мореплавателей, которые принесли его на бортах своих кораблей в Америку, где он быстро прижился в условиях Калифорнии и даже сформировал там свой уникальный сорт – калифорнийский абрикос.

За время своего долгого путешествия абрикос приобрел множество местных сортов, отличающихся по вкусу, размеру и цвету кожицы. Но каким бы ни был экстерьер, все они сохраняют высокие питательные и полезные свойства, за что и ценятся в кулинарии и медицине.

Особо стоит отметить, что вся растительная часть дерева абрикоса, включая листья, цветы и даже ядрышки плодов, используется в различных областях. Например, из ядер получают масло, идентичное по вкусовым качествам миндалю и использующееся в косметической промышленности.

Таким образом, история абрикоса полна приключений и изменений, переплетающихся с культурами и поколениями, сделавших его не просто плодом, а символом просвещения и культурного обмена между народами.